(責任編輯 / 食品技師:Felice D)

 

什麼是洛神花?

 

洛神花,相傳來自於印度。16世紀時被帶進英國,18世紀開始當作調味料天然色素使用,台灣則是在20世紀時引入種植,產季大約是在9到11月,可以生吃,但大多以醃製及乾燥保存。

 

因為不是中國傳統藥草,所以中國古籍醫書上並不會多有記載,但其他國家的傳統醫學上,多介紹洛神的健康效果,甚至許多臨床醫學也證實有許多保健功能例如降血壓、降血脂及保肝的效果。

 

洛神花種植時間大約150-180天。正常生長的情況下,洛神花開花時間約在每年的 10-12月,綻放的時間非常的短暫,早上開花,不到中午大概就凋謝掉落。花萼在花凋謝後會變肥厚,約三星期後即可開始陸續採收,並且進行乾燥或新鮮加工,製作成洛神花茶包、果醬或蜜餞等食品。

 

arrow
arrow
    文章標籤
    洛神花 紅寶石 天然色素
    全站熱搜

    五風堂 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()