(責任編輯 / 食品療癒研究家：Felice D)
立秋的到來，代表著夏天悄悄離去，儘管天氣依舊炎熱，「秋老虎」的餘威尚在，但氣候逐漸涼爽起來。傍晚時刻，某些地區能夠聽見寒蟬鳴泣，更添增了幾分傷感，也難怪詩人們在秋天總有許多悲秋情懷。
在立秋這天，中國有所謂「貼秋膘」的習俗，因為夏天炎熱，許多人胃口不好，體重直直往下降；到了秋天，氣候轉涼，這時候要把體重「補」回來，怎麼補呢？當然就是吃肉！燉肉、紅燒肉、糖醋肉……各式各樣的肉都可以，把夏天丟失的肉給撿回來。
秋天是收穫的季節，但在中國湖南、江西一帶的山區，由於水氣濕潤、容易下雨，所以有「曬秋」的習俗，在自家院子或是屋頂上晾曬作物，這種習俗在江西婺源篁嶺尤其有名，甚至形成了著名的旅遊景點。
在養生觀念中，現在是秋日養陰的時節。秋屬金，「肺」在中醫五行學說中也屬金，秋季氣候乾燥，氣溫由熱轉涼，很容易氣燥傷肺，有呼吸道感染的問題，所以秋天要特別注意肺部的滋補。肺氣虛容易會燥咳，因此需要潤燥、養陰、潤肺。
日常飲食可以食用梨、百合、蓮子、銀耳、赤小豆、蜂蜜這些有潤燥生津功能的食物，中醫理論上也提到辛辣發散之物容易瀉肺，酸味之物則能收斂肺氣，所以這時候的飲食要慢慢調整，不宜進食蔥、薑等食物(跟春天相反)，可以多吃酸味蔬果，能為身體提供更多的胡蘿蔔素和B族維生素，還能預防眼睛乾澀和呼吸道感染等疾病。
立秋之後就會碰到七夕節，七夕相傳是牛郎織女一年一次相會的時間，屬於中國傳統的情人節。福建、華南沿海及台灣地區，七夕則有拜七娘媽的習俗。「七娘媽」是織女和其他六位姊妹，會保佑未滿十六歲的小女孩順利長大成人，有趣的是祭拜的習俗是在每年七夕當天的黃昏，在屋頂上擺上胭脂、花、粉、紗線等祭品，祈求跟「七娘媽」一樣美麗、手巧。這段習俗大概是只有童年在三合院生活過一段時間的人才能體會到的吧！
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