(責任編輯 / 食品療癒研究家：Felice D)
夏至，古時稱呼為「夏節」、「夏至節」。在清朝之前的夏至日，全國可以放假一天、宋朝甚至能休到三天，因此古人對於夏至相當的重視。(完全畫錯重點)
《遼史．禮志》中提到「夏至之日謂之『朝節』，婦女進彩扇，以粉脂囊相贈遺。」扇子是用來搧涼的，香囊則可驅蚊抑臭，用這些物品來消暑非常的實用，是女性出門在外配戴的飾品。
在中國古代，夏至有吃「麵食」的習俗，因為當時的新麥登場，有嚐新的意思。俗諺：「吃過夏至麵，一天短一線」指的就是在夏至這天，太陽會直射北回歸線，是一年當中白晝最長，夜晚最短的一天，過了夏至後白晝會越來越短，顯示了古人蘊含在飲食中的生活智慧。
夏至之前，長江中下游一帶已進入梅雨季節，氣溫高加上濕度大，連日下雨日照又少，是農作物的病蟲害的高發時節，所以夏至有「忌雨」的習俗，反映了農民靠天吃飯的狀況。夏至前打雷下雨，多半對於農作物生長弊多利少；而夏至過後，正是炎炎夏日，農作物開始需要水分，因此有這樣的氣象諺語：「二十分龍二十一雨，石頭縫裡都是米。」(註：分龍為農曆五月二十日) 在台灣，夏至過後開始就是颱風的旺季，因此有句將颱風擬人的生動諺語「夏至風颱就出世」。
台語俗諺說：「夏至，愛呷不愛去」，形容天氣炎熱，就算有人請客吃飯也會因為炙熱的天氣而打退堂鼓。這種又濕又熱的天氣，容易引起體內濕熱過重、食慾不振、容易疲勞、情緒煩躁，俗謂之「苦夏」，所幸這種情況可以靠食療來緩解，以下推薦幾種常見的食物：
苦瓜：苦瓜性寒，略帶有苦味，具有清熱怯暑的功效，在夏天燥熱的天氣下有助於降火氣排毒素，凡有苦味的蔬菜，大多具有清熱的作用。
酸梅湯：夏天喝酸梅湯可以生津解渴、平息肝火，還能幫助脾胃消化、滋潤肝臟，有研究指出，酸梅湯可以抑制乳酸，還能迅速消除疲勞，可以說是好處多多。
西瓜：夏日的消暑聖品更不必說，除了清熱消暑外，還有利尿功能，對於濕熱所造成的小便不利有一定的療效，被稱為是天然的「白虎湯」(東漢末年的名醫張仲景用來退燒降溫的方子)。
黃瓜：除了幫助減肥，黃瓜也是養生的食品，因為它氣味甘寒、清熱利水，含水量相當高，夏天出虛汗的時候可以吃黃瓜來補充水分。
蓮藕：生蓮藕味甘性平具有消淤清熱、止渴的功效，煮熟了之後由性涼轉為性溫，能夠幫助開胃舒鬱、安神寧心。
除了亞洲國家有夏至習俗，歐洲也有熱鬧歡騰的「仲夏節」 慶祝夏至到來，燃燒篝火，圍著篝火舞蹈，親朋好友相約野餐、BBQ，有的北歐國家會燃篝火，進行驅逐黑暗邪靈的儀式。看完有趣的夏至習俗，你也想好你的避暑妙方了嗎?
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