(責任編輯 / 食品療癒研究家：Felice D)
二十四節氣中的「寒露」悄然來到，想起去年這時候都還沒感受到所謂的秋意，但今年就已經開始轉涼了，有諺語說「白露身不露，寒露腳不露」，意思是因為腳部距離心臟最遠，血液循環比較慢，再加上腳部脂肪層比較薄，因此，容易從腳部受涼。
寒露的意思
中國古籍《月令七十二候集解》說：「九月節，露氣寒冷，將凝結也。」，古人把「露」當做為天氣要轉涼的象徵，而寒露就是氣溫下降到地面的露水都可以凝結成霜之意。台灣的氣溫偏高，但早晚的差異比較大，要注意多拿一件衣服。
寒露與重陽
寒露與重陽節接近，此時菊花盛開，因此，古人對付這個節氣氣溫的下降，就是飲菊花酒，像是陶淵明在《九日閒居》就有提到：「露淒暄風息，氣澈天象明。……酒能祛百慮，菊解制頹齡。」，早在古代就知道菊花的妙處，將菊花加糯米、酒麴釀制而成，古稱”長壽酒”，其味清涼甜美，可除秋燥，有助於延年益壽、輕身制齡。
柿子的季節
寒露時節正逢柿子的盛產季， 台灣常見的柿子品種分為兩種，澀柿跟甜柿，澀柿主要以嘉義縣番路鄉出產的牛心柿跟四周柿。甜柿常見的則是富有柿等。
而此時東北季風增強，帶來了「九降風」，九降風是黃曆九月裡呼吼掃過台灣北部的乾燥北風，利用九降風來乾燥柿子，可以做成柿餅。在新竹新埔及北埔一帶，在具有陽光充足及氣候乾燥及九降風的優勢環境之下，有相當發達的柿餅產業。
柿餅單吃就很好吃，也具有許多營養。有些陳放比較久的外面還會有葡萄糖粉的形成，又有人稱為柿霜，認為有止咳、潤肺的效果。去翻翻本草綱目，當中記載柿子，味甘性寒，能消熱去煩，消痰止渴，潤心肺，療肺痿心熱咳嗽。
總之，寒露的來臨也意味著天氣轉涼，大家要多注意保暖，小心不要受涼囉！泡點熱飲潤潤喉，身心舒爽。
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