五風堂 土地與時間的食驗室

(責任編輯 / 食品技師：Felice D)

夏天的天氣潮濕悶熱，讓人頭暈目眩，就算待在冷氣房還是有可能中暑，容易出現頭昏頭痛、口渴、多汗、胸悶等症狀，想要預防這樣的狀況，喝溫開水其實是最好的選擇。溫開水的溫度適宜，不會讓身體突然降溫，讓消化道的功能受到干擾；就算要喝冷水，也要注意喝入的速度避免嗆傷。

如果覺得喝溫開水或是白開水很無味，也可以嘗試自製一些調味水，達到消暑解熱的效果：

1.酸梅湯：

中醫認為酸可以解渴生津，酸的食物容易讓人刺激唾液分泌，達到止渴的效果，酸也可以開胃提神，讓人可以在悶熱天氣中，舒適一點。

2.洛神茶：

洛神花有清熱解渴、降血壓及利尿等等效果。而且味酸、顏色紅艷，在溼熱的環境中，有一杯洛神茶可以生津止渴，只是洛神在中醫認為偏寒涼，體質虛弱者不宜多吃。

3.檸檬水：

檸檬水也有酸度、豐富的維生素及電解質，同時也可以加入蜂蜜調味，可以讓人解渴清涼又補充維生素及電解質，讓人體電解質保持平衡。

4.西瓜：

消暑解渴之首選，但也偏寒涼，切忌不宜貪快，容易引起腸胃不適而腹瀉。

5.綠豆湯：

中醫認為綠豆性涼，具有清熱解毒及止渴健胃等功效，能預防中暑。