超市裡的烤肉醬琳瑯滿目，常常不知道要選哪一種！
明明知道不抹烤肉醬比較健康，卻還是無法捨棄他！
有這些困擾的話，點進這篇文章就是你的一大福音～不知道買哪種？吃的不安心？那就自己動手做酸甜可口的梅子烤肉醬吧！
梅子烤肉醬
食譜提供：食品療癒研究家Felice D
材料：
洋蔥末20g、紅蔥頭20g、番茄醬/糊30g、奶油25g
黑胡椒粒17g、梅子醬/牛排醬 1：1（共15g）、高湯500g
蒜末20g、糖17g、麵粉15g、調味（鹽跟味素粉）
1. 番茄醬跟洋蔥與蒜末和紅蔥頭用果汁機打勻
2. 用奶油炒香(1)與黑胡椒後加入梅子醬/牛排醬
3. 在(2)中加入200g高湯，煮至沸騰
4. 依照自己口味調味
5. 剩下的高湯與麵粉調勻成為勾芡水，再加入勾芡水煮沸即可。
除了烤肉時可以拿來抹，這個醬料也很適合拿來醃肉喔。當然，要拿去其他料理入菜也很不錯，期待五粉們提供更多的創意吃法給我們！
延伸閱讀：烤肉注意事項（上）、烤肉注意事項（下），祝大家有個美好的中秋節～
梅子烤肉醬以外，醃梅也非常適合配烤肉解膩！
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