2013.08.06
梅漬裝罐後，貼上封條、標籤，
放入產品介紹卡，裝入小提盒，再裝箱~
層層超仔細包裝完成!
從購買過梅漬的消費者中，
“包裝精美、仔細”是最常聽到的評價之一!!
為了避免運送過程中，玻璃瓶容易碰撞破損，
我們將每一瓶用簡單的瓦楞紙盒包裝，
既能避免破瓶，小提盒也方便直接拿來送禮!
我們希望送達您手中的東西是一份用心♥
2013.08.09
☼炎炎夏日裡☼，這些瓶瓶罐罐也泡在水裡消暑嗎??
為了將玻璃罐上的標籤去除的一乾二淨，
根據老經驗包裝人員的解答：
最不費力但要花點時間等待的方法就是這個!!!⋯⋯
浸泡冷水等標籤軟化後，約放置一週~~
就能輕而易舉將標籤連裡面的“黏膠”一起撕掉喔!
不需用力刷洗或使用其他溶劑也可以辦到，
如果你也有這樣的需求不妨試試吧~
2013.08.13
幾天前，我們前往了員林的傳統蜜餞廠參觀，
聽老師傅講述傳授製作梅子的經驗談，
吸收傳統做法的精髓，融合調整後更精進我們的技術~
不知道你們是否有看過曬梅子的景象?
現今大多以日曬屋取代了，
一走近就會有濃郁的梅子香氣飄來，
口水會忍不住流下來…
http://www.appledaily.com.tw/appledaily/article/forum/20120925/34530602/
2013.08.16
大約6分熟的青梅最適合做成“脆梅”，
最近的作業是將脆梅『去籽』，
利用去籽機對準蒂頭〔2〕，壓桿下壓穿過脆梅將籽去除〔3〕，
以人工一粒粒去籽，十分費時費工，
作業人員彷彿機器一般，持續加緊腳步趕工～⋯⋯
脆梅吸取飽滿湯汁，去籽同時會噴出湯汁!!
我們的臉有梅汁的加持，大家笑稱不用什麼保養品了...
2013.08.20
五風堂的梅漬從採收的梅子中挑選兩成最大顆製作，
嚴選發酵菌種，不添加防腐劑，
利用以菌抑菌方式，達到不需添加防腐劑也不會壞掉～
梅子色澤會隨存放時間越久越深，呈深褐色，
這是無添加防腐劑的自然現象；
我們不作大量生產，嚴格把關每一顆梅子品質，
渾圓飽滿、品質最優，絕對值得您品味。
2013.08.27
挑選大顆醃漬過的Q梅，加上嚴選烏龍茶及獨家配方調味，
將茶葉熬煮出濃濃茶香，經過機器攪拌將茶香融入在梅子裡~
與一般媽媽做的只將茶葉或紫蘇葉放入罐中靜置不同!!
別小看這個步驟，如何將茶葉拌的均勻入味也是一門功夫，
從備料→攪拌→分裝秤重→包裝出貨…
雖然有攪拌桶，但每個步驟皆需人工輔助進行~
作業人員忘去酸痛疲勞，一整天重覆這些工序，
為了嚴格控管每批製作的品質、味道!!
2013.08.30
猜猜我們加了什麼獨家秘方???
吃了可以促進腸道蠕動、幫助消化!!!
用醃漬好的古早味梅
添加《梅子酵素原液》+《膳食纖維》，
一口就能吃到酵素+梅子!!
酸酸甜甜，嚕呷嚕唰嘴~~~
