*膳食纖維是什麼?
根據最新的國民營養調查結果顯示,
國內民眾因為外食比例高,加上飲食習慣過度精緻,日常飲食要達到高纖並不容易,
根據衛福部公告建議,每人每天建議攝取膳食纖維含量應為25-35g,
但根據統計,有超過八成的人,甚至連建議攝取量的一半都不到,
但是聽了這麼多專家建議,那究竟膳食纖維對於身體機能,到底有哪些幫助呢?
(圖片來源:iFit愛瘦身)
*同學們上課啦!!
膳食纖維(Dietary Fiber)是指不會被人體消化道酶分解的纖維成分,
廣泛存在於五穀根莖類、堅果豆類、蔬菜水果等植物性食物之中,
其中又可以細分為非水溶性膳食纖維與水溶性膳食纖維兩大類。
豐富的膳食纖維可以讓肚子有飽足感,卻不會被吸收,促進腸道蠕動、幫助體內的廢物得以順利排出。
非水溶性膳食纖維,可以促進腸胃蠕動,增加消化後腸道內糞便體積,
幫助體內毒素快速排出,不會在腸道滯留太多時間;
而水溶性膳食纖維不但有助於延緩胃中食物排空、增加飽足感,還能夠提供菊糖、果寡糖及乳果寡糖等成分,
幫助腸道菌種平衡,使腸道好菌(乳酸菌)能夠大量增生,並同時抑制壞菌滋生,達到有效整肅腸道環境的效果。
(圖片來源:啾啾營養師的私密話)
*那我到底要吃什麼
衛福部將各類食物,分類成低膳食纖維、中膳食纖維、高膳食纖維三種含量種類
其中我們常吃的白飯、全麥吐司等,每人每份的膳食纖維含量其實偏低,
意味著要達到建議攝取量等於要吃下好幾份,
因此,我們在一天三餐的飲食當中,最好是能夠多多食用高膳食纖維的東西,
不僅能多多幫助消化,維持消化機能,保持腸道健康,人自然也神清氣爽。
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一般的穀物棒或是市售的米製產品,大都是用糖漿或是麥芽糖作為黏著劑,
而『BRICE11高纖玄米雜糧棒』則採用異麥芽寡醣來替代,
異麥芽寡糖含有豐富的膳食纖維,而甜度相較於一般蔗糖,低甜度的特色更是不會在吃完感到滿嘴甜膩,
而且寡糖對於口腔當中細菌來說並不容易利用,也能大大的降低蛀牙風險;
再者,還可以有效增加腸道乳酸菌當中的雙歧桿菌屬(Bifidobacterium),讓有益菌發酵產生有機酸,
不僅可以降低腸道pH值,更能抑制腸道腐敗物質形成,維持身體健康。
BRICE11高纖玄米雜糧棒,其中膳食纖維含量更是高達10.6g/100g的高纖標準
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