【二十四節氣 - 處暑】秋老虎來襲！惱人秋燥我不怕 @ 五風堂土地與時間的食驗室

(責任編輯 / 食品療癒研究家：Felice D)

　　大暑小暑都過了，最開心的暑假也即將結束，怎麼又來一個「處暑」呢？俗語說「爭秋奪暑」，是指立秋和處暑之間的時間，雖然秋季已經來臨，但夏天的熱氣仍然未減。處暑的「處」是終止的意思，也就是說，「處暑」表示夏天真的要結束了。

處暑小知識

立秋過後，天氣開始變得不穩定，空氣中也多少帶著一絲涼意，意味著秋天就要來臨，但就算來到了處暑，天氣大部分還處於炎熱的高溫當中，一點都不像秋天的季節，所以也會將這種炎熱的天氣稱為「秋老虎」。

這個時節也還是颱風生成的季節，俗諺有云：「處暑若逢天下雨，縱然結實亦難留。」意指颱風、豪雨容易對農業造成莫大災害。這時期就是要收穫的時節，許多的穀類作物還是需要藉由陽光曬乾以利保存，因此又有「立秋下雨人歡樂，處暑下雨萬人愁」的說法，表示秋季的雨對於農家人來說並不受歡迎。

處暑民俗慶讚中元

處暑的節氣間會遇到俗稱「作七月半」的中元節，傳說農曆七月是鬼門關打開之日，因此，家家戶戶都會作一些祈福的活動來祈求平安。民間還會舉行普渡布施活動，從七月初一直持續到月底鬼門關結束為止。其中有一個習俗，是為了普渡水中的落水鬼和其他孤魂野鬼。在民國作家蕭紅《呼蘭河傳》中描寫了這個放河燈習俗：「七月十五是個鬼節；死了的冤魂怨鬼，不得托生，纏綿在地獄裡非常苦，想托生，又找不著路。這一天若是有個死鬼托著一盞河燈，就得托生。」

＊水燈小常識＊

　　水燈，又稱流燈，是浮於水面的燈。水燈源自印度，後來因佛教傳播，流傳至東南亞及東亞地區。放水燈是接引水中孤魂接受普渡的儀式，同時也有消災解厄、招來幸福的寓意。

　　水燈頭的造型依地區和族群不同而有變化，台灣的水燈常會放一支彩色三角形紙旗，號稱「普渡旗」，寫上節慶相關的語句和放水燈者的姓名。而水燈造型發展到現在，也變得非常多元，像是蓮花型、宮燈型，還有紙紮牌樓、紙紮龍船等。

　　在台灣，放水燈的習俗在北部較為風行，其中基隆的中元祭最為典型。每年農曆7月14日固定的放水燈活動，總是吸引社會各界以及觀光客共襄盛舉，也因此被遴選為國定的重要祭典。

對付「秋燥症」

這個時節切記少吃辛辣，如辣椒、花椒、生薑等，因為入秋後，空氣中的溼氣會明顯減少，皮膚、口舌、手腳與鼻腔粘膜會開始因乾燥而疼痛，這就是「秋燥症」的症狀。對於「秋燥」可多吃些寒涼多汁的蔬菜水果，例如：黃瓜、番茄、蘿蔔、蘋果等。而南瓜、地瓜、胡桃與柿子等內含豐富維生素A，對皮膚粘膜有相當好的保護作用。