(責任編輯 / 食品療癒研究家：Felice D)
過了處暑，緊接而來的就是第15個節氣──白露，在這個節氣，清晨時分會發現戶外的地面和葉子上有許多露珠，這是由夜晚水氣凝結而形成的。古代人以四時配五行，秋屬金，金色白，所以便將秋天的露水叫做「白露」。
什麼是白露？
《禮記•月令》篇提到：「盲風至，鴻雁來，玄鳥歸，群鳥養羞。」，意思是鴻雁開始南飛避寒，百鳥開始貯存乾果糧食準備過冬，可見白露這個節氣，正是提醒大家天氣開始轉涼。因此，這個節氣的養生重點，在於注意早晚天氣變化，及對於過敏性疾病的預防。此外，季節交換的時期，支氣管哮喘發病率很高又適逢流感流行季節，不得不多注意身體鍛鍊及保養。
白露的飲食
從飲食上來看，進入秋天就要注意滋陰養肺，因此，舉凡川貝枇杷膏裡的材料都是對潤肺有幫助的，例如：陳皮、桔梗、蜂蜜等等。農家有一句諺語，「白露打棗，秋分卸梨」，梨子是這個季節成熟的時令果實，具潤肺、祛痰化咳的作用，也富含膳食纖維，對於消化及便秘都有幫助。但梨子的寒性不容小覷，身子較薄弱的人，不宜多吃。而現在也是紅棗採收完成，開始曬乾的時節，乾紅棗有預防哮喘、補氣護嗓、止咳潤肺的功效，也非常適合在秋季食用。
梨子除了鮮吃，也很適合燉甜湯，這裡介紹簡單好吃的黑糖燉梨食譜，加上川貝一起燉，止咳效果更佳。
- 梨子削皮，切塊。
- 放入鍋中，加水至淹過梨子，再加入黑糖，煮沸後關小火煮30分鐘，就可食用了。
梨子建議選用日本品種（如新世紀梨、新興梨、豐水梨），果肉較嫩。但皮粗的中國品種（如橫山梨、明福梨、來福梨）較有功效性，使用中國品種帶皮燉煮也是不錯的選擇。
歡慶中秋
除了梨子之外，還有一種水果在這個時節採收，也就是「文旦」，文旦採收之後，並不能馬上食用，也不是最好吃的時候，文旦要好吃都要經過一段時間的消水，又稱辭水的過程，目的就是要讓文旦的水分逐漸蒸散，皮逐漸從黃綠色轉為淡黃色，果肉也開始變軟，口感會變得更香甜可口。
消水過後，大約就到了中秋節，所以說文旦最應景的時間是在中秋節，一群人在月圓下，泡茶、聊天、吃月餅、剝著柚子以及吃著烤肉，別忘了多補充蔬菜水果，以解吃烤肉的油膩喔！
最後提醒大家，烤肉吃多難免腹脹，秋燥導致的咳嗽也難以避免。本草綱目中記載：「梅子止咳下氣，消心腹逆悶」，因此吃些梅子相關的製品也是很不錯的呢！滋補身體的好朋友這邊就有
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