『 酸甜苦辣鹹 』是每個人最基本感受的到的味覺,

『 五風 』以此為名,致力於那份最原始簡單的味道。

 

淺嘗一口,一陣酥麻的電流通過,猙獰著我的雙頰,

「 果然我還是沒有辦法吃酸啊!」

坐在沙發上的我縱身向後躺,仰著頭環顧四周,看著再熟悉不過的場景,一幕幕的畫面閃過,

我的嘴角不禁上揚,我閉上眼想看得更清楚,才發現顫抖的嘴角,早已不知不覺被潤濕。

-

在我有記憶以來,媽總喜歡吃酸的東西,尤其是芒果青,

她告訴我,她還是孩子的時候,家裡沒有什麼錢,也沒辦法買什麼零食來吃。

每當她吵鬧著要吃零食的時候,外婆總是會做一些芒果青來安撫他,

雖然外婆做的芒果青總是酸不溜丟的,但她還是吃的津津有味。

直到她上了高中,因為距離家裡有段路程,便獨自一人到外地租屋,

而每個月底,外婆總是會到他租屋的地方幫她整理環境,帶點吃的東西給她,

而冰箱裡總是會放著一小包外婆自己做的芒果青。

媽媽說這是她想家的唯一慰藉,每當自己覺得孤單的時候,

冰涼的芒果青就彷彿外婆在身邊一樣,陪她度過一次又一次難捱的夜晚。

-

「嗶----------------------------------------------------------- 」

刺耳的機器聲喚回了我的失神,伴著父親在病榻邊的啜泣聲,

我沒有哭喊,只是緊緊的握著那只已攤軟的手,

我看著一直以來努力對抗病魔的媽媽,滿懷慈祥的閉著雙眼,

我知道她終於戰勝了,終於不再痛苦了,終於能自由了。

-

沙發上的我起身凝視著桌上那包芒果青,

我深吸了一口氣,拾起一片送入口中,硬著頭皮的咀動了幾下,

強烈的酸味在口中擴散開來,濃烈又真實,我緩緩的咬著,企圖去抑制著這種感覺。

媽!我想你了,我跟爸過得很好不用擔心我們了。」

斗珠大的淚水,一點一點的落在我的腿上,配合著抽搐的身體,恣意的撒野。 

-

記憶中的酸味,原來是思念。

 

# Lans.T

 

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酵素橄欖-試吃
橄欖季節將近,五風堂提供新品【酵素橄欖】作為試吃,
讓喜愛嘗鮮、分享的你也把美味傳遞給大家~
申請試吃後需將試吃照片及文字
張貼於【五風堂的梅漬饗宴】粉絲團塗鴉牆或發文於個人部落格。

 

DSC09612-2  

揪團報名-快揪同事、朋友一起來!! 
將報名成員聯絡資料(姓名、facebook帳號或部落格網址)一併私訊或MAIL報名,
方便大家一起索取試吃!!收件人及地址只需寫一人,產品寄至同一地址,
一人皆可得到一瓶試吃,分享圖文規則皆按照[活動辦法]~

立刻報名GO→私訊或MAIL您的聯絡資料,確認回覆即報名成功喔!!
MAIL:five_wind.9961@yahoo.com
即日起至2013年10月31日止
※請參閱[活動辦法],有任何問題歡迎詢問~
  

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五風堂選用台灣原生種的【橄欖】,
多栽種於 500 公尺以下山區。
熟時黃綠色,果核兩端銳尖,果實適合加工醃漬。
橄欖可生食,初嚼時,澀中帶甘,
後滿口甘味並有芳香味道,口感甚佳。

橄欖小常識  

→分享參加抽獎喔!!活動持續到9月30日止~
詳見https://www.facebook.com/photo.php?fbid=637200816300324

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五風堂Facebook抽獎活動【你分享,我送禮】 

〔活動說明〕
即日起加入【五風堂的梅漬饗宴】粉絲團

任選對您有幫助或想分享給好友的動態貼文(2013年8月之後發佈),

轉貼分享到您的塗鴉牆,就有機會得到五風堂梅漬,分享越多機會越高。

〔活動時間〕
即日起至2013年9月30日止
公佈得獎時間:2013年10月2日於【五風堂的梅漬饗宴】粉絲團公告。

〔活動辦法〕
1.需先在粉絲團按【讚】加入成為粉絲。
2.轉貼分享【五風堂的梅漬饗宴】粉絲團2013年8月之後發佈的動態貼文。
3.請將分享設為「公開」,將從完成分享者中抽出3位幸運粉絲。

〔獎品〕
抽出3位粉絲可得到五風堂梅漬乙罐(口味擇一)。

 

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由於無名即將關閉,
五風堂部落格要搬家到"PIXNET痞客邦"囉!! 
http://fivewind9961.pixnet.net/  



以前的照片會陸續搬過去補上的~~
搬完過後這裡就會關閉喔!! 


五風堂日誌-8月

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Aug  

 

2013.08.06

梅漬裝罐後,貼上封條、標籤,

放入產品介紹卡,裝入小提盒,再裝箱~

層層超仔細包裝完成!

 

從購買過梅漬的消費者中,

“包裝精美、仔細”是最常聽到的評價之一!!

為了避免運送過程中,玻璃瓶容易碰撞破損,

我們將每一瓶用簡單的瓦楞紙盒包裝,

既能避免破瓶,小提盒也方便直接拿來送禮!

 

我們希望送達您手中的東西是一份用心

08/06  

 

 

2013.08.09

炎炎夏日裡,這些瓶瓶罐罐也泡在水裡消暑嗎??

為了將玻璃罐上的標籤去除的一乾二淨,
根據老經驗包裝人員的解答:
最不費力但要花點時間等待的方法就是這個!!!⋯⋯
浸泡冷水等標籤軟化後,約放置一週~~
就能輕而易舉將標籤連裡面的“黏膠”一起撕掉喔!
不需用力刷洗或使用其他溶劑也可以辦到,
如果你也有這樣的需求不妨試試吧~

 

08/09  

 

 

 

2013.08.13

幾天前,我們前往了員林的傳統蜜餞廠參觀,
聽老師傅講述傳授製作梅子的經驗談,
吸收傳統做法的精髓,融合調整後更精進我們的技術~

不知道你們是否有看過曬梅子的景象?
現今大多以日曬屋取代了,
一走近就會有濃郁的梅子香氣飄來,
口水會忍不住流下來…

http://www.appledaily.com.tw/appledaily/article/forum/20120925/34530602/

08/13  

 

2013.08.16 

每年約從三月中開始採收青梅,
大約6分熟的青梅最適合做成“脆梅”,
最近的作業是將脆梅『去籽』,
利用去籽機對準蒂頭〔2〕,壓桿下壓穿過脆梅將籽去除〔3〕,
以人工一粒粒去籽,十分費時費工,
作業人員彷彿機器一般,持續加緊腳步趕工~⋯⋯

脆梅吸取飽滿湯汁,去籽同時會噴出湯汁!!
我們的臉有梅汁的加持,大家笑稱不用什麼保養品了...
08/16  
 

2013.08.20

五風堂的梅漬從採收的梅子中挑選兩成最大顆製作,
嚴選發酵菌種,不添加防腐劑,
利用以菌抑菌方式,達到不需添加防腐劑也不會壞掉~

梅子色澤會隨存放時間越久越深,呈深褐色,
這是無添加防腐劑的自然現象;
我們不作大量生產,嚴格把關每一顆梅子品質,
渾圓飽滿、品質最優,絕對值得您品味

08/20  

 

2013.08.27

挑選大顆醃漬過的Q梅,加上嚴選烏龍茶及獨家配方調味,
將茶葉熬煮出濃濃茶香,經過機器攪拌將茶香融入在梅子裡~
與一般媽媽做的只將茶葉或紫蘇葉放入罐中靜置不同!!

別小看這個步驟,如何將茶葉拌的均勻入味也是一門功夫,
從備料→攪拌→分裝秤重→包裝出貨…
雖然有攪拌桶,但每個步驟皆需人工輔助進行~
作業人員忘去酸痛疲勞,一整天重覆這些工序,
為了嚴格控管每批製作的品質、味道!!

08/27

 

 

2013.08.30

猜猜我們加了什麼獨家秘方???
吃了可以促進腸道蠕動、幫助消化!!!

用醃漬好的古早味梅
添加《梅子酵素原液》+《膳食纖維》,
一口就能吃到酵素+梅子!!
酸酸甜甜,嚕呷嚕唰嘴~~~

08/30  

 

 

 

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